炸汤圆调料配方比例

炸汤圆的调料配方比例如下：

糯米粉：

100克

色拉油：

适量（根据油锅大小和汤圆数量调整）

水：

70克（滚开水）

糖粉：

少许（用于洒在炸好的汤圆上）

炸汤圆的具体步骤：

1. 将糯米粉倒入容器中。

2. 倒入适量的滚开水，边倒边搅拌，揉成面团，稍醒一会儿。

3. 将面团分成约10克左右的小剂子，每个小剂子搓圆。

4. 在每个汤圆上用牙签扎几个小眼，以防炸时爆锅。

5. 锅中倒入足够的色拉油，烧至六七成热（约180摄氏度），将汤圆放入油锅中炸熟，炸至金黄色后捞出。

6. 取出炸好的汤圆，洒上糖粉即可食用。

小贴士：

做汤圆的水一定要用滚开水，这样揉出的面团更黏合，炸出来的汤圆口感更好。

炸汤圆时，油温不宜过高，以免外焦里生。建议用小火慢慢炸，待汤圆炸至金黄色即可捞出。