凉拌木耳腰果
凉拌木耳腰果是一道清爽开胃、营养丰富的凉菜。以下是制作这道菜的步骤和所需食材:
食材
水发黑木耳 50克
水发银耳 50克
芹菜 50克
腰果 适量
盐 适量
蘑菇精 适量
糖 适量
香油 1大勺
熟芝麻 1大勺
做法
准备食材
将水发好的木耳和银耳洗净,撕成小朵备用。
腰果炒熟备用。
芹菜洗净切片。
焯水处理
烧一锅开水,水开后放入木耳、银耳、芹菜汆烫至熟,捞出过凉水,沥干水分装盘。
混合调料
将炒熟的腰果与木耳、银耳、芹菜混合在一起。
倒入熟芝麻和调料(盐、蘑菇精、糖、香油)拌匀即可。
小贴士
可以根据个人口味调整调料的用量,喜欢酸辣的可以加入一些醋和辣椒油。
腰果炒至金黄色,口感更佳。