不用黄油做无油炸鸡腿

腌制鸡腿

鸡腿洗净后，用刀在鸡腿上划几刀，以便入味。

在一个大碗中，加入2勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、白胡椒粉、半勺盐和适量牛奶，搅拌均匀。

将鸡腿放入碗中，用手抓匀，腌制4小时以上，冷藏一夜更入味。

制作炸鸡粉

将面粉和淀粉按1:1的比例混合，加入椒盐、黑胡椒粉和盐调味，搅拌均匀备用。

裹粉炸鸡

鸡腿先裹上一层蛋液，再裹上一层炸鸡粉，静置10分钟，让蛋液反渗，这样可以使炸出来的鸡腿更酥脆。

使用空气炸锅

将裹好粉的鸡腿放入空气炸锅中，设置温度为180度，烤25分钟，中途翻面一次，以确保均匀受热。

通过这种方法，你可以做出金黄酥脆的无油炸鸡腿，既健康又美味。