老鸡芋头汤
老鸡芋头汤是一道营养丰富、口感鲜美的传统家常菜。以下是几种不同的老鸡芋头汤做法，供您参考：
简单版老鸡芋头汤
材料：鸡肉块300克，芋头300克，红枣适量，枸杞子适量，姜块适量，食盐适量。
步骤：
1. 鸡肉块用开水焯水，去除血水后捞出备用。
2. 芋头去皮，切成块状。
3. 锅中加入适量水，放入鸡肉块、芋头块、红枣、枸杞子和姜块。大火煮沸后转小火炖煮30分钟至芋头熟软。
4. 炖煮期间不断撇去浮沫。
5. 炖煮完成后，根据个人口味加入适量食盐搅拌均匀即可。
加入牛奶的老鸡芋头汤
材料：老母鸡500克，香芋200克，盐10克，鸡精10克，葱5克，姜30克，酒20克，糖10克，水500克，纯牛奶250克。
步骤：
1. 清洗鸡肉切块，去皮洗净香芋，泡水10分钟，洗掉芋头黏液。
2. 鸡肉下锅，姜、盐、酒、糖、鸡精，翻炒五到十分钟，放水煮30分钟。
3. 下芋头再煮30分钟左右，转小火放纯牛奶250克，小火炖10到20分钟关火，放葱做装饰作用即可。