做羊肉用料

炖煮羊肉时，以下是一些建议的用料和步骤：

主要食材

羊肉：建议选择羊腿肉，带皮带骨，这样炖出的汤更加鲜美浓郁。

基础调料

生姜：切片或拍碎，用于去腥增香。

大葱：切段，用于中和羊肉的膻味。

白芷：一片即可，过多会影响汤味。

辅助调料

白胡椒：适量，用于去腥增香。

料酒：适量，用于去腥提鲜，但不要在清炖时加入，以免影响汤味。

盐：适量，用于调味。

鸡精或味精：适量，用于提鲜。

香料（可根据个人口味选择）：