老式南瓜饼带福字的做法

老式南瓜饼带福字的做法如下:

准备材料

麦芯粉

温水

白糖

酵母

红曲粉

南瓜泥

糯米粉

白糖(用于炸南瓜饼)

食用油

和面与发面

将麦芯粉、温水、白糖、酵母混合,放入面包桶中搅拌均匀。

启动面包机和面、发面程序,发面程序结束后取出面团揉匀排气。

制作红色和黄色面团

分成两个面团,分别加入适量的红曲粉和南瓜泥,揉成红色和黄色面团,揉匀后松弛15分钟。

制作福字

黄色面团擀成饼,按照模板复刻福字。

红色面团擀成饼,切成正方形,放入蒸屉上做字托,准备放字的位置薄薄的刷点水便于字与字托粘合,然后将复刻好的福字移到字托上。

制作金元宝