南瓜藤炒西兰花的做法

南瓜藤炒西兰花的做法如下：

南瓜藤炒西兰花

所需材料：

1. 南瓜藤：适量

2. 西兰花：适量

3. 盐：适量

4. 食用油：适量

5. 大蒜：适量

6. 小米辣：适量

7. 生抽：适量

8. 香醋：适量

9. 白糖：适量

10. 香油：适量

所需工具：

1. 刀

2. 砧板

3. 锅

4. 漏勺

5. 搅拌碗

6. 模具

7. 油纸

步骤：

将南瓜藤去老部分，撕皮后掰成小段，加水加盐浸泡十分钟。

西兰花洗净，切成小朵，焯水后放入凉水中浸泡降温。

大蒜切末，小米辣切圈。

锅内加水烧开，放入少许食盐和食用油，将南瓜藤焯水半分钟后捞出控水。

锅内加水烧开，加食盐和几滴食用油，倒入西兰花焯水一分钟后捞出控水。

西兰花稍微放凉后切碎，与切好的南瓜丁混合，加入盐、胡椒粉和木薯淀粉，搅拌均匀。

准备一个模具，底部铺上一层油纸，将调好的蔬菜糊倒进去，表面涂抹平整，冷水上锅，盖上盖子大火蒸15分钟。

大蒜切末，小米辣切圈，加入生抽、香醋、白糖和香油，搅拌均匀。

蒸好的蔬菜糊稍微冷却后倒扣出来，揭掉底部的油纸，切成自己喜欢的形状。

上桌前蘸上调好的料汁，即可享用。

这种做法不仅简单营养，而且能够保留南瓜藤和西兰花的鲜嫩口感，非常适合家庭制作。