南雄银耳鸡蛋粥的做法

南雄银耳鸡蛋粥是一道营养丰富、口感滑嫩的粥品，适合各个年龄段的人食用。以下是几种不同的做法，您可以根据个人口味和需求选择一种来尝试。

做法一：简易版

材料：

白粥或大米适量

白糖或冰糖适量

银耳适量

鸡蛋 1个

步骤：

1. 将白木耳用热水泡发，或提前一晚泡好备用。

2. 将泡好的白木耳洗净，切碎，以便孩子或老人食用。

3. 在锅中加入白粥或煮好的白粥，加入切碎的白木耳和适量的白糖或冰糖（根据口味选择咸甜）。

4. 用小火或中火煮约十分钟，直到白木耳软烂。

5. 将鸡蛋打散，倒入锅中，继续煮至鸡蛋熟透。

6. 出锅前可以淋上少许香油增加风味。

做法二：高压锅版

材料：

大米适量

银耳适量

鸡蛋 1个

枸杞适量

冰糖适量

步骤：

1. 将银耳放入清水中泡发约一个小时，撕成小片，去除底部硬块。