香辣金针菇夹馍做法

香辣金针菇夹馍的做法如下：

煎制金针菇

锅中倒入少许油，烧热后，将处理好的金针菇平铺在锅底。

用小火慢慢煎制，直到一面金黄后翻面，继续煎至另一面也呈金黄色。

倒入酱汁

将调好的酱汁均匀淋在煎好的金针菇上，盖上锅盖焖煮1-2分钟，使金针菇充分吸收酱汁的香味。

打开锅盖后翻拌几下，让酱汁更加均匀地裹在金针菇上。

装盘享用

将煮好的香辣金针菇盛入盘中，最后撒上一些白芝麻作为点缀，一道色香味俱全的香辣金针菇就完成了。

建议：

金针菇的处理可以提前进行，比如洗净并沥干水分，这样煎制时更不容易出水，口感更佳。

酱汁可以根据个人口味进行调整，比如加入一些辣椒粉、蒜末、生抽、老抽等，增加香辣味。

撒上白芝麻不仅美观，还能增加口感层次。