特色潮汕素凉菜
皮蛋嫩豆腐
食材：嫩豆腐1块，生抽，皮蛋，糖，辣油，香油，醋，香菜末，葱蒜末，炸花生。
做法：
1. 将豆腐倒扣入深盘内。
2. 将炸花生去皮压碎，将准备的调味料搅拌均匀，放入嫩豆腐盘中。
3. 配料香菜末、葱花、蒜末随意，放入盘中拌匀即可。
凉拌酱牛肉
做法：凉拌酱牛肉是一道非常家常的凉拌菜，具体做法可以参考相关食谱或询问潮汕朋友。
潮州卤味拼盘
主要食材：鹅肉、猪头肉、豆腐、卤蛋等。
特点：各种食材在卤汁里浸泡后，散发着迷人的香气，鹅肉鲜嫩多汁，猪头肉软糯，豆腐吸饱了卤汁，卤蛋咸香可口。
潮州打冷
特点：一种独特的潮州菜夜宵文化，各种卤味、海鲜琳琅满目，是味蕾的盛宴，更是潮汕人情味和市井文化的缩影。