空杆芹菜不实杆芹菜

空杆芹菜和实杆芹菜是 两种不同的芹菜品种，它们在形态特征和口感上有所不同。

特点：空杆芹菜株高茎粗，梗嫩柄长，质地细嫩，清脆无渣，风味浓郁，味美爽口，营养丰富，有“厨房药物”之称。

原因：空杆芹菜多发生在土壤瘠薄的地块，特别是中后期遇高温干旱、肥料不足、病虫危害、肥多烧根、缺乏硼素、芹菜受冻、收获过迟等因素，会使芹菜的根系吸肥水能力下降，地上部得不到充足营养，叶片生理功能下降，制造的营养物质不足，导致叶柄中髓部的薄壁细胞首先破裂萎缩，髓部形成空心杆。

特点：实杆芹菜的叶柄充实，适应力强，产量高，还耐储藏，但生长较慢。

原因：实杆芹菜通常在土壤肥沃、水分充足、管理得当的情况下生长，其叶柄髓腔较小，腹沟深而窄，食用起来较为爽口，耐肥、耐水，适应性强，抗寒性强，且耐贮藏、耐运输。

建议

选择种植：根据具体需求和用途选择合适的芹菜品种。如果需要口感细腻、营养丰富的芹菜，可以选择空杆芹菜；如果需要耐储藏、适应力强的品种，可以选择实杆芹菜。

土壤管理：在种植前选择富含有机质、保肥水能力强、排灌条件好的土壤，避免在黏土和沙性土壤中种植。

水肥管理：施足底肥，撤施均匀，每亩施优质有机肥5000千克，最好加施发酵好的鸡粪100~200千克，或磷酸二铵15千克。定植缓苗后施促苗肥，每次追肥以速效氮肥为主，配合钾肥，每次每亩20千克，隔15天追肥一次。为防缺硼空心，可用0.3~0.5%硼砂溶液叶面施肥。

温度调控：芹菜喜冷凉湿润的环境条件，棚室内栽培芹菜，白天气温以15~20℃为宜，最高不超过25℃，夜间保持10℃，以减少呼吸消耗，避免空心，但不宜低于5℃，否则易发生冻害和早期抽苔。平时适当通风，降低空气湿度。