野芹菜煮鹅蛋
野芹菜煮鹅蛋是一种传统的食疗方法，具有多种健康益处。以下是关于这道菜的详细做法和功效：
做法
材料准备
芹菜根 5 - 6 个
芹菜叶 适量
鹅蛋 2 - 3 个
浸泡与煮制
将芹菜根洗净、切段，与芹菜叶一同放入锅中，加入清水浸泡 30 - 60 分钟。
大火烧开后转小火煮 15 分钟，待其晾凉。
把鹅蛋洗净放入锅中，大火煮开后转小火煮 8 - 10 分钟。
用勺子轻轻把鹅蛋敲出一点裂缝，继续煮 5 - 7 分钟，关火焖 10 分钟便可食用。
功效
清肝泻火、利湿通窍、平肝安神
此方法主要起到清肝泻火、利湿通窍、平肝安神的作用，对耳鸣的缓解大有益处。
清热解毒、利尿消肿
鹅蛋煮芹菜具有清热解毒的作用，可以帮助身体排出毒素，对于上火引起的咽喉肿痛、口腔溃疡等有一定的缓解作用。
芹菜含有丰富的钾元素，有助于促进体内多余水分的排出，对于水肿、小便不利等症状有一定的改善效果。