海米萝卜汤的做法

海米萝卜汤的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一

准备食材

萝卜切块

火腿切块

海米提前用温水浸泡

砂锅里加入少许油，加热后放入姜片煸出香味

把火腿放进去，一同煸炒至肥肉部分微微透明

接着放入白萝卜和海米，煸炒1-2分钟

然后倒入没过食材的热水，大火烧开

盖上盖子转中小火，炖15-20分钟

出锅前尝尝咸淡，再决定是否加盐调味

可以点缀点小葱碎，增色提味

做法二

准备食材

海米：50克

萝卜：1个（约200克）

瘦肉：100克

姜：适量

葱：适量

料酒：适量

盐：适量

鸡精：适量

步骤

将海米浸泡在水中约20分钟，待海米变软后捞出备用

萝卜去皮，切成小块，瘦肉切成片

姜切片，葱切段

烧一锅水，加入适量的料酒，放入瘦肉片焯水，捞出备用

锅中加入适量的清水，放入姜片、葱段、萝卜块，煮沸后转小火煮约30分钟，直到萝卜熟软

加入海米和煮熟的瘦肉片，继续煮5分钟

最后加入盐和鸡精调味即可

做法三

准备食材

白萝卜100克

海米适量

盐、味精、绍酒适量

葱末少许

清汤500克

步骤

将萝卜洗净，去皮，切成细丝待用；将海米洗净

炒锅中倒入1汤匙油，用葱末炝锅，随即加入绍酒、清汤，把萝卜丝、海米同时下锅，待汤烧开，萝卜丝熟后，加入味精、盐调味，撇去浮沫即成

做法四

准备食材

水萝卜两段

海米一小捏

轻盐酱油一勺

葱花少许

步骤

海米泡发，萝卜切丝

锅内油热，烹香葱花

倒入萝卜丝

炒软

加轻盐酱油，翻炒均匀

加适量水

放入海米，盖上锅盖煮开

既简单又鲜香

做法五

准备食材

水萝卜半根

海米适量

大蒜2瓣

蒜苗2根

香油少量

步骤

取适量的海米泡在温水里，大约15分钟就可以

大蒜2瓣拍一下切碎，蒜苗切碎（这里换成小葱也可以）

萝卜切厚片，或者切块

热锅，放少许香油，把蒜末，还有泡好的海米捞出下锅，稍微翻炒下

把泡海米的水倒少许放进锅中（我用的是可以直接吃的那种海米），再把萝卜放进去，加水适量，大火煮开锅，小火炖一会

海米有咸味，自己尝尝汤看需不需要再放盐哈，我是又加了点盐

关火的时候放进蒜苗或小葱，闷一下再出锅

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。