鲫鱼汤做羊肉汤锅
鲫鱼和羊肉可以一起煮成一锅美味的汤。以下是几种不同的做法:
简单做法
羊肉300克,鲫鱼300克,白萝卜200克,盐、油、小葱适量。
羊肉洗净切块,焯水去腥。
萝卜切丝。
羊肉炖1小时,加入油煎至金黄的鲫鱼,加水炖30分钟,加入萝卜丝,再煮15分钟,最后加盐调味。
加入药材的做法
羊腿肉3斤,鲫鱼1条,玉竹、党参、当归、红枣、枸杞、葱段、姜片适量,料酒、盐、白酒、胡椒粉适量。
羊肉焯水去腥,药材清洗干净。
羊肉和药材炖1.5小时,加入煎好的鲫鱼和枸杞,煮3-8分钟,调味即可。
经典做法
羊肉500克,鲫鱼1条,油、葱姜、盐、料酒、胡椒粉、鸡精适量。
羊肉焯水,鲫鱼煎至金黄,加入羊肉汤煮15分钟,调味后加入香菜。
加入白萝卜和当归的做法
羊肉和鲫鱼焯水去腥,白萝卜切丝。
羊肉炖煮,加入鲫鱼、白萝卜和当归,煮至羊肉软烂,加盐调味。
这些做法各有特色,可以根据个人口味选择合适的做法。一般来说,加入药材的汤品更为滋补,而简单的做法则更为快捷美味。