蒜香清蒸猪心
蒜香清蒸猪心是一道美味的中式菜肴，主要材料是猪心，搭配葱、姜、蒜等调料，通过清蒸的方式制作而成。以下是制作蒜香清蒸猪心的详细步骤：
准备食材
猪心 500克
葱 1根
姜 3片
蒜 3瓣
料酒 适量
生抽 适量
盐 适量
鸡精 适量
预处理猪心
将猪心洗净，切成适当大小的块状或薄片，去除血块和脂肪。
腌制猪心
将猪心放入碗中，加入切好的葱段、姜片和蒜末。
加入适量的料酒、生抽、盐和鸡精，搅拌均匀，腌制20分钟。
准备蒸锅
将蒸锅加水烧开，放入蒸架。
蒸猪心
将腌制好的猪心放入蒸架上，盖上锅盖，蒸10-15分钟，具体时间根据猪心的大小和厚度而定。
完成
蒸好后，取出猪心，撒上葱花作为装饰，可以根据个人口味再加一些生姜末和蒜末。
小贴士