芹菜生吃洗法
清洗芹菜的步骤如下：
去除不良部分
去掉芹菜叶子和根部，特别是枯黄或坏死的叶子，因为这些部分可能口感发苦，且含有较多的农药残留。
初步冲洗
将芹菜放入清水中，用手轻轻揉搓，去除表面的污垢和杂质。这一步可以帮助去除一些顽固的污垢。
切段或掰段
将芹菜切成小段或掰成一段一段，以便更彻底地清洗每一根芹菜。
刷洗
使用蔬菜刷或牙刷轻轻刷洗芹菜的表面，特别是根部和叶子的部位，以去除附着在表面的污垢和农药残留。
多次冲洗
将芹菜放入清水中多次冲洗，确保所有的泡沫和残留物都被冲走。在冲洗过程中，可以将芹菜一根根捏紧，确保水流能够穿透到每根茎心。
使用凉开水
最好用凉开水再冲洗一遍芹菜，以进一步去除表面的杂质和保持芹菜的脆嫩口感。