洋葱干萝卜炖猪蹄
洋葱干萝卜炖猪蹄是一道美味的家常菜，结合了猪蹄的鲜美和萝卜的清爽，以下是其制作方法：
材料
猪蹄：2只
萝卜：1根
姜片：适量
料酒：适量
生抽：适量
盐：适量
糖：适量
葱：适量
八角、桂皮：适量
做法
猪蹄处理
猪蹄洗净，放入开水中焯水，捞出后冲洗干净备用。
萝卜切块
萝卜去皮切块，姜切片备用。
煸炒猪蹄
热锅凉油，加入姜片爆香，放入猪蹄煸炒一会。
调味
加入适量料酒、生抽、盐、糖，炒匀。
炖煮
倒入足够的水，加入葱段、八角、桂皮，大火烧开后转小火炖煮45分钟。
加入萝卜
加入切块的萝卜，继续炖煮30分钟至猪蹄软烂入味。