猪肉买来有点红

猪肉买来有点红，可能的原因有以下几种：

宰杀时未放干净血：

如果猪肉在宰杀时未放干净血，或者未放血即进行宰杀，可能导致猪肉呈现红色。

喂养添加瘦肉精的饲料：

喂养添加瘦肉精的饲料，可能导致猪肉变红，这是不正常的，建议先不食用，并保存已煮好的猪肉去卫生部门检查。

猪肉没有充分煮熟：

猪肉在没有煮熟的情况下，局部可能有血，部位可能出现红色，放置一段时间后血色会变暗。

经过长时间冷冻：

猪肉经过长时间冷冻后，煮熟可能会出现红色，因为冷冻过程中残余血液被凝固。

加入色素或嫩肉剂：

正常情况下，猪肉煮熟后不会呈现红色，如果出现红色，可能是人工添加色素或嫩肉剂，这些物质对人体有害，建议不要食用。

放血良好：

呈浅红或鲜红色的猪肉，说明放血良好，猪肉血管中几乎不会有血液残留。

放血不良：

呈深红或暗红色的猪肉，说明是放血不良的猪肉，血管中贮留了大量的血液。

运输途中受伤：

猪肉在运输途中有些部位可能经过受伤碰撞，产生淤血，导致屠宰后猪肉皮泛红。

霉菌污染或氧化：

生猪肉发红可能是由于霉菌污染或者氧化导致。

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