油炸麦子面条的做法

油炸麦子面条的做法如下：

和面

将麦子磨的面粉加少许食盐和调料，用水调和，揉成面坯。

制作面坯

将面坯搓成条状，环绕排满盆中，上面洒抹一些菜籽油。

醒面

待面条在盆中回透，弹拉力恰到好处时，将面条绕在手上，用手来回抻开，粗细均匀一致，折叠造型。

炸制

将折叠好的面条放入油锅，炸至表面呈金黄色即可。

建议：

油温不宜过高，以免面条外焦里生。

炸好的面条应放在厨纸上沥油，以保持口感和外观。

可以根据个人口味在炸好的面条上撒上适量的盐和胡椒粉等调料。