凉菜小包子怎么做的好吃

要做出好吃的凉菜小包子，可以从以下几个方面入手：

香菇和小白菜：将香菇提前浸泡好，切丁剁碎，与小白菜丁、胡椒粉、食盐等搅拌均匀。如果喜欢肉，可以加入瘦肉丁，但不建议使用五花肉，因为脂肪含量较高。

鸡蛋和粉丝：炒3个鸡蛋搅碎，直接放入小白菜中搅拌成馅儿。如果家里没有粉丝或粉条，可以省略。

豆角、洋葱、胡萝卜、木耳：将这些蔬菜切成小丁，与炒好的五花肉丁混合，加入适量的生抽、胡椒粉、甜面酱、白糖、食盐等调料搅拌均匀。

茴香菜菌菇豆腐：茴香菜、香菇、金针菇、北豆腐等食材切碎，炒至出水后加入调料拌匀。

和面：温水加入酵母和面粉，搅拌均匀，揉成光滑的面团，室温醒发至满盆。

擀皮：将发酵好的面团揉匀排气，分成小剂子，擀成中间稍厚、四周薄的圆片。

包馅：取一张擀好的面皮，放入适量的馅料，捏紧边缘，形成包子形状。