草鱼骨白菜汤
草鱼骨白菜汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是几种不同的草鱼骨白菜汤的做法，供您参考：
经典做法
用料：草鱼骨1条，大白菜3棵，红薯3条（大的2条便可），生姜3片。
步骤：
1. 白菜洗净备用，红薯削皮切片备用。
2. 鱼骨洗净滤干水备用。
3. 加热锅放适量油和3块姜片，把鱼骨煎至两边微香，放1汤匙白酒和倒入5碗水，直至水滚。
4. 滚水后可稍变成乳白的浓汤，再加白菜和红薯，加盖煲15分钟即可。
简化做法
用料：白菜240克，草鱼160克，姜去皮洗净。
步骤：
1. 白菜洗净，盛色箕内，滴干，姜去皮，洗净，草鱼洗净，抹干，切片，加腌料捞起，逐片摊开置碟上。
2. 烧热煲，下油，爆香姜，加入水煲开，放下白菜煲10分钟，白菜熟后，下盐调味，再下鱼片煮开即成。