水芹菜脱根

水芹菜去根的方法如下：

准备水芹菜

将水芹菜洗净，摘去下部硬杆和老叶。菜杆最好用手撕下老皮，避免吃起来塞牙。

清洗

仔细清洗水芹菜，特别是靠近根部的地方，因为这里可能会有泥沙残留。

切段

将清洗好的水芹菜切成段，便于后续烹饪。

焯水（可选）：

如果需要，可以将水芹菜梗在开水中焯一下，捞起沥干水分。注意，水芹菜的叶子不需要焯水。

通过以上步骤，你可以轻松去除水芹菜的根部，使其更适合烹饪。希望这些方法对你有所帮助!