当归莲藕排骨汤

当归莲藕排骨汤是一款营养丰富的温暖汤品，适合在寒冷的季节食用。它主要材料包括排骨、莲藕、当归、白芷、莲子和茶树菇等，这些食材共同炖煮，不仅味道鲜美，还能起到滋补养生的作用。

食材准备

排骨500克

莲藕适量

红枣若干

姜片几片

当归适量

白芷适量

莲子适量

茶树菇适量

制作步骤

排骨处理：

将排骨洗净，加入淀粉抓匀以去除血水，然后用开水焯水去血沫，捞出备用。

莲藕切块：

莲藕去皮后切成块状，其他配料如红枣、当归、白芷、莲子和茶树菇也分别洗净备用。

炖煮汤底：

在锅中加入足够的水，放入焯好水的排骨和姜片，大火烧开后转小火慢炖。

加入配料：

待排骨炖煮至七八分熟时，加入莲藕块、红枣、当归、白芷、莲子和茶树菇。

继续炖煮：

保持小火，继续炖煮约1-1.5小时，直到所有食材都熟透，汤色浓郁。

调味出锅：

根据个人口味，可适量加盐调味，然后关火，将汤盛出即可享用。