胡萝卜圆白菜粉条汤
胡萝卜圆白菜粉条汤是一道营养丰富、口感丰富的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：
食材准备：
圆白菜：1颗
胡萝卜：1根
山药粉条：1把（或红薯粉条）
葱：1根
姜：1小块
大蒜：2瓣
盐：适量
酱油：1汤匙
蚝油：1茶匙
食用油：适量
蔬之鲜（或鸡精）：适量（可选）
红辣椒：1个（可选）
花椒粒：少许（可选）
十三香：少许（可选）
制作步骤：
准备食材
圆白菜和胡萝卜洗净，切成细丝或小块。
山药粉条剪成小段，用凉水完全泡软后使用。
葱切葱花，姜切片，大蒜切末。
炒制蔬菜
热锅凉油，放入葱花和姜片炒香。
加入胡萝卜丝煸炒至微微变软。
倒入圆白菜翻炒，撒入少许盐和酱油，翻炒均匀。
煮制汤品
倒入适量热水，将菜料扒拉到一边，粉条入锅，锅子微倾斜，使粉条完全浸泡在汤汁中，这样也保持圆白菜的清脆口感。
待粉条变软后，洒入少许蚝油，搅拌均匀。
如果喜欢，可以加入蔬之鲜或鸡精提鲜。
最后，将圆白菜和粉条混合均匀后即可出锅。
小窍门：
粉条泡软后入锅可减少烹饪时间，汤汁多留一些，以备后续吸汤不坨。
可以根据个人口味加入适量的辣椒和花椒，增加汤品的辣味和香气。
这道胡萝卜圆白菜粉条汤不仅口感筋道爽滑，而且营养丰富，适合家庭日常食用。希望你能喜欢这道美味的汤品!