猪肝瘦肉红萝卜汤
猪肝瘦肉红萝卜汤是一道营养丰富、具有多种健康功效的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：
材料
猪肝：100-200克
瘦肉：150-300克
红萝卜：1-2根
生姜：适量
大葱：1根
料酒：适量
盐：适量
鸡精或鸡粉：适量（可选）
胡椒粉：适量
清水：适量
制作步骤
准备材料
猪肝和瘦肉分别洗净，切成薄片或小块。
红萝卜去皮，切成滚刀块或片。
生姜切片，大葱切段。
腌制猪肝
将猪肝片放入碗中，加入适量的料酒、盐、胡椒粉和姜片，搅拌均匀，腌制10-30分钟，以去腥增香。
煮汤底
锅中加入适量的清水，放入姜片和大葱段，大火烧开后转小火煮5-10分钟，让姜味充分释放。