下饭炒萝卜

下饭炒萝卜是一道简单又美味的家常菜，适合搭配米饭食用。以下是几种不同的炒萝卜做法，供您选择：

基础炒萝卜丝

材料：白萝卜、葱、蒜、小米辣、盐、鸡精、白糖。

步骤：

1. 白萝卜切成粗细均匀的丝，焯水去除苦涩味。

2. 锅中加油，放入葱、蒜、小米辣炒香。

3. 加入萝卜丝翻炒，加盐、鸡精、白糖调味。

4. 撒上葱段，大火翻炒至入味即可出锅。

橄榄油炒萝卜片

材料：新鲜白萝卜、橄榄油、蒜瓣、食盐、豆芽（可选）。

步骤：

1. 白萝卜洗净后去皮，切成薄片，蒜瓣拍扁备用。

2. 锅中倒入适量橄榄油，放入拍散的蒜瓣，小火慢炸出香味后捞出。