欧式凉菜名

清爽木瓜虾球沙律

主料：木瓜1个，青虾仁2个，黎麦10g

调料：泰国鸡酱5g，白糖3g，白醋2g

茶香蚕豆酿鹅肝

主料：法国进口鹅肝1公斤，绿蚕豆500克

罗曼番茄鱼籽冻

主料：红萝蔓番茄500g，鱼籽5g

调料：卡拉胶2g，琼脂粉2g，牛奶75g，蜂蜜15g，淡奶油25g，卡拉胶15g，红糖水25g，琼脂粉10g，白糖15g，鲈鱼肉5g

薯片土豆沙拉

食材：土豆300g，黄瓜100g，火腿肠100g，鸡蛋1个，盐4g，黄油10g，黑胡椒2g，牛奶200g，薯片适量

步骤：土豆煮熟捣碎，加入牛奶、鸡蛋、盐、黑胡椒粉搅拌成糊，加入薯片、黄瓜、火腿肠拌匀

巴玛火腿沙拉配薯片