薯仔炒青菜
薯仔炒青菜是一道简单又美味的家常菜，以下是几种不同的做法：
方法一：
食材
青菜 240克
土豆 310克
盐 适量
鸡精 适量
步骤
青菜洗净，切成适当大小。
土豆洗净去皮，切成薄片，然后放入沸水中焯熟，捞出备用。
烧锅倒油烧热，先炒青菜至断生。
加入焯熟的土豆片，继续翻炒。
加入适量的盐和鸡精调味，炒匀后即可出锅装盘。
方法二：
食材
白菜 4~5棵
薯仔 2~3个
蒜蓉 4茶匙
洋葱 半个
鸡汤 250ml
葡国肠 数片
步骤
洋葱切粒，白菜叶切丝，葡国肠切丝备用。
薯仔连皮放入电饭煲蒸熟至筷子轻易穿过，去皮，切大粒备用；或者用白烚方式煲熟亦可。白菜切头备用。
蒜蓉和洋葱在锅中炒香约3分钟。
加入薯仔粒和白菜头，加入清水（刚刚盖过材料面便可），大火煲至白菜熟透。
用搅拌器将步骤4的材料打蓉，再倒入锅中，加入鸡汤，煲至15-20分钟，加盐调味，最后加入青菜丝和葡国肠丝，淋上1小匙橄榄油即可。
方法三：
食材
土豆 1只
芹菜 300克
盐 适量
味精 适量
步骤
土豆去皮，洗净，挖去黑斑点。
芹菜去掉根部和叶子，洗净，切成段状。
铁锅烧热，放入适量的食用油，倒入芹菜段和土豆片，用大火爆炒。
土豆逐渐变成透明色，芹菜变成深绿色，此时加盐，继续爆炒。
最后加些味精，炒匀，出锅。
小贴士：
炒青菜时，可以根据个人口味选择是否使用鸡精或味精，以增加鲜味。
焯水可以去除青菜的涩味，使其更加脆爽。
炖煮时，加入鸡汤可以使菜肴更加鲜美，并且增加汤汁的浓郁度。
希望这些做法能帮助你做出美味的薯仔炒青菜!