淤泥带有莲藕的香气

淤泥带有莲藕的香气，具体体现在以下几个方面：

刚取出的藕：

刚取出来的藕带有黑乎乎臭烘烘的淤泥，但在不甚清澈的水里过一下，立刻变得白晃眼，像雪一样，并且散发出淡淡的荷叶一样的香气。这种香气是夏天沉浸在淤泥中未曾洗去的清香。

洗去淤泥的莲藕：

洗去淤泥后的莲藕看起来白白胖胖、清脆水嫩，仍然散发着淡淡的藕香。这种香气是莲藕本身的香味，与淤泥无关，但淤泥中的莲藕在清洗后更能体现出这种香味。

莲藕的多样性：

莲藕的种类一般分为粉藕和脆藕，粉藕口感软糯适合炖汤，脆藕口感脆适合清炒。无论哪种藕，在新鲜状态下都带有淡淡的香气，这种香气与莲藕的生长环境和处理方式有关。

挖藕的过程：

在藕田中挖藕的过程，虽然环境泥泞，但挖出的莲藕却带着泥土的芬芳，这种香气也是莲藕新鲜和自然美味的体现。

综上所述，淤泥中的莲藕在清洗后，其香气主要表现为淡淡的荷叶香或藕香，这种香气是莲藕本身的新鲜和自然美味的体现，与淤泥的存在有一定的关联，但更主要的是莲藕本身的品质和处理方式。