猪肝瘦肉汤是什么意思啊

猪肝瘦肉汤是一种以猪肝和瘦肉为主要食材的汤品，具有多种营养和保健功效。

主要食材

猪肝：提供优质铁质，有助于补血和改善贫血症状。

瘦肉：富含高质量蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强免疫力和促进新陈代谢。

制作方法

食材准备

猪肝和瘦肉分别切片，用料酒、生抽、姜丝、盐等调料腌制。

生姜切片，葱白和蒜切末备用。

烹饪步骤

锅烧热后倒油，下入肥肉片小火煸至微黄，加入姜片、葱白和蒜末炒香。

倒入适量清水烧开，加入盐、生抽调味。

放入腌制好的瘦肉片煮一分钟，再下入猪肝片，猪肝变色后20秒即可关火，撒上葱花。

营养与功效

补血养气：猪肝中的铁质易于被人体吸收，有助于提高血液中的铁含量，改善贫血症状。

增强免疫力：瘦肉中的蛋白质和微量元素有助于增强人体的免疫力，提高抵抗力。

促进消化：汤品中的脂肪和蛋白质能够刺激胃液分泌，有助于食物的消化和吸收。

保护视力：猪肝有助于清肝明目，改善视力状况。

补充营养：猪肝瘦肉汤营养丰富，适合全家人共享，尤其是适合老人、孩子和需要补气血的女生。

适合人群

猪肝瘦肉汤适合各个年龄段的人群，特别是需要补血养气、增强免疫力、改善视力以及需要补充营养的人群。

小贴士

猪肝要彻底清洗干净，去除血水，切片后腌制可以去除腥味和增加风味。

瘦肉片要切得薄一些，这样煮出来的汤品口感更加鲜嫩。

总之，猪肝瘦肉汤不仅简单易做，而且营养丰富，是一道适合全家共享的健康汤品。