西兰花鸡肝炒饭

西兰花鸡肝炒饭是一道营养丰富且美味的炒饭，结合了西兰花和鸡肝的健康益处。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料准备：

鸡肝：40克

西兰花：60克

生姜：适量

葱：3根

米饭：1碗

彩椒：适量

黑木耳：适量

料酒、盐、油、生抽等调味料：适量

烹饪步骤：

鸡肝处理

鸡肝去除筋膜，切片后加入姜片，用清水浸泡30分钟以上，期间多次换水。

捞出鸡肝，焯水去血沫，然后煮熟备用。

西兰花处理

西兰花去梗，洗净后焯水1分钟，捞出过凉水，然后切碎备用。

其他配料

彩椒洗净后切成小丁。

黑木耳泡发，洗净后切成小末。

葱切成末备用。

炒制

锅里倒油，油热后放入葱末炒香。