炸鸡翅调料比例

炸鸡翅的调料比例可以根据个人口味进行调整，但以下是一个常见的炸鸡翅调料配方：

鸡翅 ：12只

大蒜：

3瓣

生姜：

2片

鸡蛋：

1个

面粉：

70克

玉米淀粉：

70克

黑胡椒粉：

1勺

盐：

半勺

蚝油：

1勺

泡打粉：

1勺

食用油：

适量

烹饪步骤：

腌制鸡翅

将清洗干净的鸡翅放入大碗里，加上蚝油、黑胡椒粉、盐、生姜片和蒜末，用手抓匀。

调制炸鸡粉

取出腌好的鸡翅，先打一个鸡蛋搅匀，倒进鸡翅里拌匀。

另取一个大碗，混合面粉、玉米淀粉、泡打粉、黑胡椒粉，调成炸鸡专用粉。

建议：

调料调整：

可以根据个人口味增加或减少调料的用量，例如喜欢更辣的可以多放辣椒粉，喜欢更甜的可以多放砂糖。

腌制时间：腌制时间越长，鸡翅越入味，建议至少腌制12小时，最好隔夜冷藏。