面条里面能不能放茄子皮

面条里是可以放茄子皮的。以下是一些具体的做法和理由：

将茄子皮放入料理机中，加入清水搅成汁，过滤后加入面粉和盐，搅拌均匀，揉成面团，再搓成长条切成小块，最后沾上食用油醒面。

茄子不用去皮，洗的时候用盐搓一下表皮更容易去掉残留有害物质。煮面条时，水烧开后下干面条，煮熟后过一下凉水，这样面条不会全部粘在一起。

将茄子去皮切条，西红柿切块，炒出香味后加入茄子煸炒，再放入生抽、盐等调料，最后加入水淀粉勾芡，制成打卤汁，与面条一起食用。

茄子皮可以切细条加盐拌匀静置变软后，加入面粉拌匀，制成凉拌面。

综上所述，茄子皮不仅可以用于制作面条，还能增加面条的风味和营养价值。你可以根据自己的口味选择合适的做法，享受茄子皮带来的独特口感。