吃大米饭配什么卤肉

吃大米饭配什么卤肉，以下是一些推荐的做法和食材搭配：

经典五花肉卤肉

主料：五花肉 500g（选择肥瘦均匀的），白米饭 适量

调味料：酱油 80ml，蒜头 4-5瓣，葱段 2根，八角 2个，桂皮 1小块，冰糖 20g

制作步骤：

1. 五花肉切块，冷水下锅焯烫，去除血水。

2. 蒜头拍碎，葱段切段备用。

3. 锅中倒油，小火爆香八角和桂皮，放入蒜头爆香，加入五花肉翻炒。

4. 加入酱油和冰糖，倒入温水没过肉块，大火煮沸后转小火慢炖40分钟。

5. 最后大火收汁，汤汁浓稠即可。

简单美味的卤肉饭

主料：五花肉 2斤，洋葱 一个，干香菇 5个，青菜 50克

调味料：老抽 1勺，生抽 3勺，糖 1勺，盐 1勺