南瓜炖排骨山药

南瓜炖排骨山药的美味制作

食材准备

排骨：500克

山药：300克

南瓜：200克

生姜：3片

酱油：30毫升

淀粉：10克

食用油：10毫升

盐：适量

做法步骤

腌制排骨

1. 将500克排骨洗净后放入大碗中，加入生姜片、酱油、淀粉和食用油。

2. 用手抓匀，确保每一块排骨都能均匀地吸收调料的香气。

3. 盖上保鲜膜，放入冰箱腌制30分钟，让肉质更加鲜嫩。

准备蒸锅

1. 在腌制的同时，清洗300克山药和200克南瓜。

2. 山药去皮后切成厚片，南瓜切成小块。

蒸制

1. 取一个蒸碗，首先将南瓜块铺在底部，再放上一层山药片，最后将腌制好的排骨均匀放在上面。

2. 锅中加水，水开后将蒸碗放入，盖上锅盖，蒸40-50分钟，直到排骨熟烂，山药和南瓜软糯。