洋葱焖萝卜

经典焖法

食材：新鲜萝卜1根、新鲜洋葱1个、食用盐适量、陈醋（或白醋、米醋）适量、红糖少许。

步骤：

清洗食材：将萝卜和洋葱在流动清水下冲洗干净。

处理食材：将萝卜对半切开，切成条再切成小丁；洋葱切下一小半，切成条再切成小块或丁。

腌制：将萝卜丁和洋葱丁放入碗中，加入陈醋，确保醋量没过食材，可加少许红糖调味。

简易炒法

食材：白萝卜450克、油20毫升、盐2克、白糖5克、酱油10毫升、鸡粉2克、洋葱9克。

步骤：

白萝卜去皮切块。

起油锅，炒洋葱至出香味，加入白萝卜块继续炒。

加酱油、白糖炒匀，加适量水，盖上锅盖烧至白萝卜软绵，加盐和鸡粉炒匀即可。

调味炖法

食材：白萝卜、洋葱、料酒、生抽、蚝油、白糖、盐、小葱碎。

步骤：

洋葱切丝，萝卜切块。

炒锅加油烧热，炒洋葱至香，加入萝卜块翻炒。

加入料酒、生抽、白糖、蚝油、适量盐调味，炒匀后加入少量清水，大火煮沸后转小火炖半小时，最后撒入小葱碎即可。

风味焖法

食材：紫洋葱1个、白萝卜400克、香葱2棵、大蒜4瓣、油、蚝油、盐、五香粉。

步骤：

白萝卜切片，用盐腌制后洗净控干。

洋葱切丝，蒜切片，葱白葱叶分开。

平底锅加油炒香葱蒜，加入白萝卜翻炒，加蚝油增香上色。

加水焖炖3分钟，加洋葱、盐和五香粉，最后撒上香葱叶。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。