冬天怎样在家做面条面

在冬天，由于天气寒冷，人们更倾向于在家做热腾腾的面条。以下是一些适合冬天在家做的面条做法：

懒人酸汤面

材料：鲜面条、菜心、熟鹌鹑蛋、油盐、小葱、大蒜、熟芝麻、辣椒粉、白胡椒粉、香醋、蚝油、鸡精、生抽。

步骤：

1. 准备好所有食材并切好。

2. 将葱、蒜和芝麻放入大碗，加入辣椒粉，烧热油淋在调料上激出香味。

3. 加入香醋、生抽、蚝油、白胡椒粉、鸡精和盐，搅拌均匀。

4. 倒入适量开水，搅匀成酸汤汁。

5. 煮熟面条和菜心，过冷水后沥干。

6. 将面条和菜心放入大碗，淋上酸汤汁，放上鹌鹑蛋即可。

白菜炝锅面

材料：面条、白菜、油盐、葱、姜、白胡椒粉、鸡精。

步骤：

1. 锅里放油，炒香葱花和八角。

2. 加入白菜丝翻炒，加生抽、清水烧开，加盐和胡椒粉调味。