豆腐做早餐有哪些

豆腐是一种非常健康的早餐选择，可以制作出多种口味和营养丰富的食物。以下是一些用豆腐做早餐的方法：

豆腐饼

食材：豆腐、鸡蛋、玉米面、食盐、五香粉、火腿丁、小葱花、胡萝卜丁、黑芝麻。

做法：将豆腐块放入绞肉机中，加入鸡蛋、玉米面、食盐和五香粉搅打成细腻糊状，加入配料搅拌均匀，平底锅刷油，倒入面糊烙至两面金黄。

豆腐蔬菜饼

食材：豆腐、香葱、香菇、红萝卜、香肠、鸡蛋、面粉、小苏打、食盐、十三香、清水。

做法：所有食材焯水后切丁，加入鸡蛋、面粉、小苏打、食盐和十三香搅拌成糊状，电饼铛预热后烙制小饼，两面金黄即可出锅。

肉沫豆腐蛋羹

食材：豆腐、鸡蛋、肉末。

做法：豆腐捣碎，加入鸡蛋和肉末，搅拌均匀后蒸熟即可。

豆腐鸡蛋饼

食材：豆腐、鸡蛋、老豆腐、胡萝卜、黄瓜、火腿肠、葱花、食盐、黑胡椒。

做法：豆腐捏碎，加入配料和调味品搅拌均匀，捏成团后煎至两面金黄。