牛乳奶油是属于哪种奶油

牛乳奶油 既属于动物性奶油，也可以被认为是乳脂奶油。它是由牛奶脂肪分离出来制成，含有高达80%的脂肪，口感柔滑细腻，味道浓郁，通常用于烘焙、制作甜点和酱汁等食品中，也可以直接涂在面包上食用。

从定义上来看，牛乳奶油是从天然牛奶中提取的脂肪，因此它属于动物性奶油。同时，由于它是从牛奶中提取的，且通常含有较高的脂肪和奶香味，所以也可以将其归类为乳脂奶油。

此外，尽管存在关于牛乳奶油是植物奶油还是动物奶油的不同说法，但根据大多数资料，牛乳奶油更倾向于被归类为动物性奶油或乳脂奶油，而不是植物奶油。

综上所述，牛乳奶油是一种动物性奶油，也可以被称为乳脂奶油。