奶油奶酪冷冻保存

奶油奶酪的冷冻保存方法如下：

刀具消毒：

在切割奶油奶酪之前，需要将刀具消毒，以防止细菌污染。

分切奶油奶酪：

将奶油奶酪切成适当大小的块状，以便于冷冻和解冻。

保鲜膜包裹：

用保鲜膜将切割好的奶油奶酪块包裹起来，确保每块奶酪都紧密包裹，防止冷冻时粘连。

冷冻：

将包裹好的奶油奶酪块放入冰箱冷冻室冷冻。如果购买的是大包装的奶油奶酪，可以在塑料包装的一端剪一个小口，每次使用多少便挤出多少，用完以后将多余的空气挤掉，封好口，再放入冰箱内储存。

解冻：

当需要使用奶油奶酪时，可以将其从冰箱中取出，放入冷藏室或室温下解冻至软化。然后用手抽稍微打散，使其油水分离，变成散沙一样的颗粒感。接着使用微波炉高火加热30秒，拿出来继续搅拌，重复这个步骤一两次，直到奶酪变得顺滑。

使用酒精棉球：

为了保持奶油奶酪的新鲜度，可以在保鲜袋的开口周围放几个酒精棉球，袋子里面装入几个酒精棉球，然后放入冰箱冷冻。

需要注意的是，冷冻后的奶油奶酪可能会出现油水分离的情况，这不会影响其使用，只是口感可能不如新鲜奶酪。如果需要保持更好的口感，建议尽量使用新鲜的奶油奶酪。