父亲烧的红烧肉
父亲烧的红烧肉是一道经典的中式菜肴，以其肥而不腻、咸鲜适口、口感绵软和甜香四溢而著称。以下是父亲做红烧肉的一般步骤和所需食材：
食材准备
五花肉：1000克，选择肥瘦均匀的三层肉，肥瘦比例最好在4:6左右。
生姜：适量，切片或块。
大葱：1根，切段。
蒜瓣：4瓣，去皮拍碎。
八角：2个，完整无破损。
桂皮：1块，约3cm长。
香叶：2片，干燥完整。
冰糖：30克，大颗粒。
生抽：30ml，用于上色调味。
老抽：15ml，主要上色。
料酒：30ml，去腥提香。
盐：适量，最后调味。
干辣椒：3-5根（可根据个人口味调整）。
制作步骤