虾饺用什么青菜

虾饺是一种经典的粤式点心，其馅料可以搭配多种蔬菜。以下是一些适合用于虾饺的青菜：

韭菜和虾一起搭配制作饺子馅是非常常见的做法，韭菜的味道较重，可以和虾的鲜味相互衬托，口感更加丰富。

香菇具有浓郁香味，能够为虾饺子带来独特的口感。在选择香菇时，尽量挑选伞盖厚实、气味芳香的。

竹笋具有爽脆的口感和清香的味道，与虾肉搭配可以突出虾的鲜美。在切竹笋时，建议保持一定的颗粒感，增加口感的层次感。

胡萝卜的甜味能够与虾的鲜美完美结合，使虾饺子的口感更加丰富。在切碎胡萝卜时，记得保持一定的颗粒感。

豌豆的甜味和颗粒感可以为虾饺子增添独特的口感。

小白菜是一种常见的绿叶蔬菜，口感柔软，适合与虾搭配。

莴苣的口感清新，也可以与虾一起搭配制作饺子馅。

芹菜的香味和口感与虾搭配起来，可以使饺子馅更加美味。

苋菜也是一种适合与虾搭配的蔬菜，口感独特。

虽然菠菜含有较高的维生素C，但将其切碎后与虾一起搅拌，可以使饺子馅更加健康美味。