金针菇虾仁包子馅怎么做

金针菇虾仁包子馅的做法如下：

材料

金针菇：一整把

豆腐：小半块

绿菜椒：1只

虾皮：一丢

郫县豆瓣酱：n勺

油盐：适量

具体步骤

准备材料

金针菇洗净，去掉根部，切成小段。

豆腐切小丁。

绿菜椒切小粒，撒入盐拌匀。

虾皮洗净，切碎备用。

拌馅

将切好的金针菇、豆腐丁和绿菜椒粒放入大碗中。

倒入郫县豆瓣酱和适量的油，拌匀使馅料充分入味。

根据口味适量加盐调味。

包制

将发酵好的面团取出，排气后分成等份的小剂子，每个剂子大约50克左右。

取一个面剂子，用擀面杖擀成中间稍厚四周稍薄的圆形面皮。

包入拌好的馅料，捏紧口，搓成圆球状。

蒸制

将包好的包子放入蒸锅中，注意保持间距，避免粘连。

大火蒸15-20分钟，至包子熟透即可出锅。

小贴士

如果怕辣，可以减少或省略豆瓣酱的用量。

馅料可以根据个人口味调整，比如加入一些虾仁或者猪肉末增加口感。

这样，美味的金针菇虾仁包子馅就完成了，你可以根据个人喜好包制成不同形状的包子，享受美食的乐趣。