包包子的肉要炒吗

包子的肉馅 不需要炒熟。以下是相关信息的总结：

不需要炒熟：

做包子的肉馅是不需要炒熟的。可以直接将生肉馅包进包子里，然后蒸熟即可食用。

可选炒熟：

虽然不需要炒熟，但可以根据个人口味决定要不要炒熟。如果将肉馅炒一遍，可以使馅料味道更香，并且可以榨出一部分油脂，使包子吃起来没有那么油腻。

调馅建议：

包肉包子时，和面的时候最好在面粉里面加点猪大油和白糖，这样可以有效避免蒸制过程中出现死面、皱巴巴的情况。同时，根据馅料的不同自由调整面的软硬程度，如果馅料干，面皮可以软一点；如果馅料容易出水，则面皮要硬一点，包好后多醒发一会。

综上所述，包子的肉馅不需要炒熟，可以直接包进包子中蒸熟。如果喜欢更香脆的口感，可以选择将肉馅炒熟后再包包子。