青椒猪肉怎么下面条好吃

青椒猪肉下面条是一道美味的家常菜，以下是一种简单又美味的做法：

材料准备

面条：200克（根据个人食量调整）

猪肉：200克（最好选择里脊肉或瘦肉部分），切成薄片或细丝

青椒：1个，去籽切丝

红椒：1个，去籽切丝（可选，增加颜色和口感）

大蒜：3瓣，切末

姜：1小块，切末

葱：1根，切段

干辣椒：5-6个（根据个人口味调整），剪成小段

其他调料：生抽、老抽、蚝油、盐、糖、鸡精（可选）、香油（可选）等

制作步骤

处理猪肉

将猪肉洗净，切成薄片或细丝。

在一个大碗中，将猪肉与腌制调料（生抽、料酒、盐、白胡椒粉、淀粉、食用油）混合均匀。

腌制约15分钟至30分钟，使其充分入味。

处理青红椒

将青椒和红椒去籽，切成丝备用。

准备辅料

大蒜切末；姜切末；葱切段；干辣椒剪成小段备用。

煮面条

锅中加足够的水，大火烧开后加入面条，按照包装上的指示时间煮熟。

煮好的面条捞出，用冷水冲洗，沥干水分备用。

炒香调料

热锅凉油，油热后加入大蒜末、姜末、葱段和干辣椒段，炒出香味。

倒入腌制好的猪肉丝，快速翻炒至八成熟。

加入青椒丝和红椒丝，继续翻炒至断生。

根据个人口味加入生抽、老抽、盐、糖和鸡精（可选），翻炒均匀。

拌面

将炒好的青椒猪肉丝连同汤汁一起倒入煮好的面条中，拌匀。

如果喜欢，可以淋上少许香油增加香味。

小贴士

选材：选择口感筋道、不易糊锅的面条，如手工拉面、切面或挂面等。

腌制：猪肉腌制时间不宜过短，以确保入味。

火候：炒制过程中要保持大火快炒，以保持猪肉的鲜嫩和青椒的爽脆。

这样一道美味的青椒猪肉面条就完成了，快试试看吧!