鸡肉炒菜花西红柿
西红柿炒鸡肉花是一道色香味俱佳的家常菜，以下是几种不同的做法：
方法一：经典做法
准备食材
鸡腿肉洗净，切成方块。
西红柿洗净，去皮、去籽，切成块。
葱、姜、蒜切末，胡椒、酱油、糖、盐、料酒等调料适量。
烹饪步骤
炒锅上火，倒入油烧热，放入鸡肉炒至变色。
加入胡椒、葱、姜、蒜、酱油、糖、盐、料酒，略炒拌后加水没过鸡肉，煮开后用温火炖烂。
西红柿块在鸡肉炖烂后放入，同烧片刻即可盛盘食用。
方法二：加入洋葱和柿椒
准备食材
鸡肉80克，西红柿100克，洋葱50克，柿椒50克。
料酒适量，番茄酱10克，食盐3克，胡椒粉少许，烹调油10克。
烹饪步骤
鸡肉洗净砍成小块，番茄切块，洋葱、辣椒切片备用。
锅中放少量油加热，炒番茄酱，加入鸡块、料酒、胡椒粉炒片刻。
再加入洋葱、柿椒、西红柿和食盐，继续烧10分钟左右即可。
方法三：加入花菜
准备食材
鸡胸肉或鸡腿肉200克，西红柿2个，花菜1颗。
葱、姜、蒜切末，生抽、蚝油、盐、鸡精适量，食用油适量。
烹饪步骤
鸡肉洗净切块，西红柿切块，花菜洗净沥干水分。
锅中放油加热，炒番茄酱至出汁，加入鸡肉块、料酒、胡椒粉炒片刻。
加入花菜，快速翻炒均匀，加生抽和蚝油，继续翻炒至花菜熟透，汤汁略微收干。
最后撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。
小贴士
炒番茄时火不要太大，慢炒出汁更浓郁。
炒这道菜时，油可以稍微多一点，这样炒出来的菜花更香更脆。
营养价值
西红柿富含维生素C、维生素K、膳食纤维以及多种矿物质，有助于增强免疫力、促进消化、预防心血管疾病。花菜也富含维生素C和膳食纤维，具有清脆爽口的口感，是一道营养均衡的家常菜。
希望这些做法能帮助你做出美味的西红柿炒鸡肉花!