香辣火锅底料加什么料

制作香辣火锅底料时，除了辣椒和花椒，您还可以根据个人口味添加以下香料和配料：

香料

八角

茴香

香草

香叶

丁香

孜然

草果

其他配料

葱、姜、蒜

豆瓣酱

高汤（鸡汤、鸭汤、肉汤或鲜鱼）

盐和鸡精

料酒

可选香料

牛油、鸡油、鸭油

郫县豆瓣、醪糟、豆豉

冰糖、辣椒面、花椒面、甘草

白扣、草果、三奈、丁香、砂仁、香果、桂皮、甘草、枝子、排草、老扣、甘松、陈皮、筚拨、香茅草、八角、香叶、千里香、小茴香、香草

其他配料

芝麻酱、沙茶酱、山椒酱、海鲜酱油、腐乳、香菜、韭菜花、蒜泥、辣油、辣椒粉、小米椒、麻椒粉、糖醋汁、辣根、芝麻、花生碎、海米、榨菜