排骨苦瓜好喝不
苦瓜排骨汤 是一种非常受欢迎且健康的汤品，其口感清爽、鲜美，并具有清热解毒的功效，特别适合夏季食用。以下是一些关于这道汤的详细信息：
口感与味道
苦瓜和排骨一起炖煮，苦味会被减轻，整体口感清爽不油腻。
汤品味道鲜美，既有排骨的醇香，又有苦瓜的清甜，加上黄豆的辅助，使得整道汤的口感层次丰富。
营养价值
苦瓜具有清热解毒、明目解毒的功效，适合夏季食用，有助于降火解暑。
排骨富含蛋白质、维生素和矿物质，能为汤品增添丰富的营养。
黄豆富含蛋白质和矿物质，能增加汤品的滋补效果。
制作方法
材料：排骨、苦瓜、黄豆、姜片、料酒、盐、清水等。
步骤：
1. 将排骨洗净，焯水去血水和杂质。
2. 将苦瓜洗净，去籽后切成段或块。
3. 将黄豆提前浸泡几小时或过夜，使其膨胀。
4. 将排骨、黄豆、姜片放入锅中，加入足够的水，大火烧开后转小火慢炖。
5. 根据个人口味加入适量的盐调味，最后撒上味精或鸡粉增鲜。