抹蛋糕步骤
抹蛋糕的步骤如下：
准备工作
确保蛋糕已经烤好并脱模，可以用齿刀在中间一分为二，变成两个圆片。
准备打发好的鲜奶油。
蛋糕切片
如果需要，可以将蛋糕片切成三片，以便进行夹心。
涂抹底层奶油
在蛋糕垫盘上抹点鲜奶油，固定蛋糕，防止在裱花时乱跑。
放上一片蛋糕，开始做夹心，抹一层鲜奶油，放上草莓或其他水果。
组合蛋糕片
盖上另一片蛋糕片，要垫水果片来垫高。
放上一坨鲜奶油，开始抹面，先抹顶上的，边边角角一定要多点奶油，否则会走不平刀。
抹侧面奶油
抹侧面的鲜奶油，注意刀要垂直于蛋糕顶面，每次少挑一点，来回抹，把蛋糕都盖住。