香菇牛肉芹菜馅
香菇牛肉芹菜馅是一种非常受欢迎的中式饺子或包子馅料，它的味道鲜美，营养丰富。以下是一种常见的香菇牛肉芹菜馅的制作方法：
材料
香菇：30克
牛肉末：200克
芹菜：20克
蛋黄：1个
姜末：适量
葱末：适量
盐：适量
鸡粉：适量
生抽：适量
水淀粉：适量
料酒：适量
糖：少许
胡椒粉：少许
麻油：适量
做法
准备馅料
香菇洗净切成条，再切成丁。
芹菜洗净切成碎末。
牛肉末中加入香菇丁、芹菜末、姜末、葱末、蛋黄、盐、鸡粉、生抽、水淀粉，搅拌均匀，制成馅料。
制作饺子或包子
如果包饺子，将馅料用手捏成丸子，放入盘中备用。
如果包包子，将馅料分成若干等份，每份包入一个包子皮中，然后捏紧边缘。